Nos recettes
Afin d'explorer au maximum l'utilisation de nos produits, voici quelques recettes traditionnelles et originales.
COCKTAIL FRESCU
Recette réalisée pour l'été 2024 par la mixologue Anne-Lise Jouenne
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Ingrédients pour 2 verres :
4 cl Limoncello LMB Savoie
8 cl bien frais de Prosecco ou vin effervescent
2 cl de jus de citron
8 feuilles de menthe
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Préparation :
Frapper la menthe et la déposer dans un grand verre de vin
Remplir le verre de glaçons
Verser ensuite notre Limoncello et le jus de citron frais
Le Prosecco ou le vin blanc effervescent en dernier
En déco une tranche de citron jaune et une tête de menthe
SPRITZ au LIMONCELLO
Recette facile et rapide d’un cocktail pour agrémenter vos étés ou pour passer l’hiver avec vos souvenirs d’été.
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Ingrédients pour un verre:
2 cl Limoncello (Fonctionne aussi avec notre Arancello / Mandarincello / Limoncello Verde)
10 cl bien frais de Prosecco
3 cl eau Gazeuse
1 à 3 demi rondelles de citron vert
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Préparation :
Mettre dans votre verre, la moitié de glaçons.
Versez le Limoncello sur les glaçons.
Verser le Prosecco et l’eau gazeuse.
Remuez l’ensemble.
Pour finir, déposez vos demi rondelles de citron vert dans votre mélange.
Il ne reste plus qu’à déguster !!!
Crème brûlée à la Verveine Citronnée
Ingrédients pour 6 parts
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1 gousse de vanille
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80 g de cassonade
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6 jaunes d’œufs
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250 ml de lait entier
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250 ml de crème liquide entière
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10 cl de Verveine Citronnée
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Préparation
Préchauffer le four à 100°C.
Dans un saladier, fouetter la cassonade ou le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Dans une casserole mettre le lait et la crème à chauffer doucement et déposer la gousse de vanille fendue et grattée.
À l’ébullition, verser le mélange sur les jaunes et fouetter doucement.
Ajouter ensuite la Verveine Citronnée.
Verser la préparation dans 6 ramequins et les déposer dans un plat allant au four rempli d’eau à moitié.
Cuire pendant 1h15.
Sortir du four, laisser refroidir.
Juste avant de servir, saupoudrer de cassonade et passer au chalumeau pour caraméliser le sucre.
Recette offerte par
TIRAMISU au LIMONCELLO
Ingrédients
-Une vingtaine de biscuits à la cuillère
-250g de mascarpone
-3 oeufs
-10ml de limoncello
-2 citrons
-120g de sucre
-sel
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Préparation
1.Battez les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre.
Incorporez délicatement le mascarpone. Ajoutez les zestes des citron.
2.Montez les blancs d’oeufs en neige et versez le sucre petit à petit. Mélangez les deux préparations ensemble en évitant de casser les blancs en neige.
3.Pressez vos deux citrons. Mélangez le reste de sucre avec le limoncello et le jus des citrons.
4.Trempez vos biscuits dans le sirop réalisé au limoncello.
5.Placez vos biscuits dans les verrines. Versez la préparation au mascarpone. Placez quelques
morceaux de citron. Recouvrez de la préparation au mascarpone et décorez de zestes de citron.
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Réservez au frais pendant 4 heures minimum
Ingrédients
-10 cl de Limoncello Verde
-Glace citron jaune avec morceaux de zestes
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Préparation
1.Formez 1 boule de glace et la placer dans une coupe
2.Versez dessus le Limoncello Verde
3.Décorez d'un zeste ou rondelle de citron
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Dégustez directement.
TROU NORMAND au LIMONCELLO VERDE
